Jak otworzyć swój sklep spożywczy?

Prowadzenie sklepu spożywczego to pomysł często rozważany przez osoby poszukujące pomysłu na własny biznes. Jest to spowodowane przede wszystkim dużym zapotrzebowaniem na produkty spożywcze. Żywność stanowi podstawę list zakupowych każdego z nas, co sprawia, że otwarcie sklepu postrzegane jest często jako pewna inwestycja. Czy rzeczywiście tak jest? Co warto wiedzieć przed rozpoczęciem działalności w tej branży i jak przyciągnąć do siebie klientów?

Jak założyć sklep spożywczy?

Oceń, czy jest to opłacalna decyzja w Twoim przypadku

Zanim odpowiemy na pytanie jak otworzyć własny sklep, warto zastanowić się nad jeszcze jedną kwestią — czy w wybranej lokalizacji taki krok ma szansę powodzenia? Rozważając prowadzenie własnego sklepu, trzeba zdawać sobie sprawę z dużej konkurencji, jaka panuje w tym sektorze rynku. Zwróć uwagę na ilość podobnych sklepów w interesującej Cię okolicy, sprawdź, jaki asortyment oferują i w jakich cenach. Zebranie takich informacji pomoże w ocenie potencjału rozpoczęcia działalności w danym miejscu.

Stwórz biznesplan i określ rodzaj działalności

Zanim nowy biznes zacznie przynosić zyski, niezbędne jest zainwestowanie w lokal, wyposażenie i asortyment. Najlepiej jeszcze przed podjęciem decyzji stworzyć przynajmniej ramowy biznesplan, który pomoże oszacować, z jakim poziomem wydatków musimy się liczyć i pomoże kontrolować posiadany budżet, tak by środki nie wyczerpały się w najmniej spodziewanym momencie. Dobrze opracowany plan działania ułatwi też kontrolowanie rzeczywistych wyników sprzedażowych z początkowymi założeniami, co pozwoli ocenić opłacalność poniesionej inwestycji.

Na tym etapie warto też zastanowić się nad tym, w jaki sposób chcemy prowadzić swój sklep. Możemy zdecydować się na pełną samodzielność, co daje nam większą swobodę, ale wymaga szczegółowego planowania każdego aspektu działalności. Alternatywnym rozwiązaniem jest franczyza — w tym przypadku możemy stać się częścią rozpoznawalnej na rynku sieci i zyskamy dostęp do wielu gotowych i sprawdzonych już rozwiązań.

Zarejestruj działalność gospodarczą i dopełnij niezbędnych formalności

By zgodnie z prawem prowadzić własny biznes, należy zarejestrować go w odpowiednich urzędach. Wśród podstawowych formalności jest złożenie odpowiednich wniosków w urzędzie miasta, urzędzie skarbowym oraz ZUS. Sprzedaż żywności wymaga również uzyskania stosownego zezwolenia z sanepidu, a jeżeli asortyment ma obejmować alkohol i papierosy konieczne jest zdobycie koncesji na sprzedaż takich produktów.

Zadbaj o odpowiednie wyposażenie sklepu i wysokiej jakości asortyment

Wyposażenie sklepu powinno być dostosowane do oferowanych produktów i zapewniać bezpieczne warunki do składowania żywności. To przede wszystkim regały, ale też lodówki do przechowywania nabiału, napojów czy mrożonek. Kiedy sklep jest już umeblowany, nadchodzi moment na wypełnienie półek towarami — tu sprawdzi się nawiązanie współpracy z dobrą hurtownią spożywczą oferującą szeroki wybór produktów. Kupowanie większych ilości w jednym miejscu pozwala na osiągnięcie lepszych cen i ograniczenie ilości dostaw.

Zaplanuj działania promocyjne, które przyciągną do sklepu klientów

Duża konkurencja sprawia, że osiągnięcie sukcesu wymaga wyróżnienia się w oczach klientów i przyciągnięcia ich do swojej oferty. Można to zrobić na różne sposoby:

  • wybierając atrakcyjną lokalizację sklepu (np. łatwo dostępne miejsce z wygodnym parkingiem),
  • oferując korzystne ceny i promocje,
  • dbając o różnorodny asortyment oraz dostęp do nowych i popularnych produktów.

Dobrym pomysłem będzie też zadbanie o reklamę np. w lokalnej gazecie, ale też w internecie i mediach społecznościowych, dzięki której o otwarciu w okolicy nowego sklepu dowie się więcej osób.

Samo założenie sklepu nie jest skomplikowane i nie wymaga specjalistycznej wiedzy, by jednak zwiększyć swoje szanse nie tylko na utrzymanie się na rynku, ale też osiągnięcie dobrych wyników, warto zadbać o odpowiednie przygotowania. Wysokiej jakości produkty w atrakcyjnych cenach to jeden z najskuteczniejszych sposobów na zapewnienie wysokiego poziomu zadowolenia klientów.

^