Do lamusa odchodzą już dwudaniowe obiady zwieńczone podwieczorkiem. Coraz mniej współczesnych mam robi typowe, polskie obiady. Często jadamy gotowe dania, a czasem stołujemy się na mieście. Lubimy też inspirować się przepisami z międzynarodowej kuchni. Znikają bary mleczne, a na ich miejsce wchodzą pizzerie i bary szybkiej obsługi. Jeśli z sentymentem wspominasz babciny rosół czy smak domowego ciasta musisz koniecznie spróbować przepisu na kruche ciasto ze śliwkami – prawdziwy rarytas dla podniebienia.
Składniki na ciasto:
• 250 g mąki
• 125 g masła
• 100 g cukru
• 1 żółtko
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki śmietany 18%
• 600 g śliwek
Przygotowanie: Połącz ze sobą mąkę, masło, cukier, żółtko oraz proszek do pieczenia. Odłóż 1/3 z ciasta do miseczki, a do reszty dodaj śmietanę. Porcję ze śmietaną wyłóż na spód blachy o wymiarach 25 x 28 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem masę i piecz przez około 15 minut w 180 stopniach Celsjusza.
W tym czasie umyj śliwki, przekrój na połówki i usuń pestki. Na podpieczonym spodzie ułóż śliwki (skórką do dołu). Całość posyp pozostałą ilością ciasta. Piecz jeszcze 40-50 minut, aż wierzch ciasta będzie rumiany.
Jeśli jednak masz dwie lewe ręce do pieczenia spróbuj wyrobów cukierniczych Cukierni Dąber:
• kruche ciasto z jagodą
• kruche ciasto ze śliwką
• kruche ciasto z wiśnią
Te smaki przypomną Ci smak lata i wakacje u babci.
[:]
