Hummus w roli głównej
Nowoczesne i zdrowe gotowanie dziś nie mogłaby istnieć bez humusu. To również podstawowy składnik kuchni wegetariańskiej, który jednak przez wzgląd na swoje walory smakowe, a także bogactwo witamin i minerałów z chęcią w swojej kuchni przyjęli także mięsożercy. Hummus to nic innego jak pasta do smarowania przygotowana z ugotowanych i przetartych nasion ciecierzycy. Świetnie smakuje jako smarowidło do pieczywa, a także ciekawy dodatek do rozmaitych dań. Mimo iż hummus najbardziej popularny jest na Bliskim Wschodzie, kupimy go również w Europie. To dobra wiadomość dla osób, które nie mają czasu na jego własnoręczne przygotowanie. Na polskim rynku wiodąca marką oferującą hummus jest Sante. Oprócz klasycznego i z suszonymi pomidorami, oferuje też wegański paprykarz oraz majonez. Produktów „Lovege” szukaj w sklepach zaopatrywanych przez Stanro. A jeżeli znudzą ci się zwyczajne zdrowe kanapki, przedstawiamy przepis na tartinki z humusem, łososiem i orzechami włoskimi.
Składniki:
filet z łososia 250 g
bagietka
opakowanie hummusu
gałązka świeżego majeranku
garść orzechów włoskich
oliwa z oliwek
świeżo zmielony pieprz
Wykonanie:
Łososia grillujemy i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
Rozciętą na pół bagietkę skrapiamy oliwą i opiekamy z dwóch stron w piekarniku.
Kruszymy orzechy na małe kawałeczki.
Kroimy bagietkę na kromki i na każdą z nich smarujemy grubi humusem, kładziemy łososia, posypujemy majerankiem i orzechami, a na koniec skrapiamy oliwą.
[:]
