Sernik to ciasto, które prawie zawsze gości na wielkanocnym stole. Przepisów na sernik jest wiele. Oto propozycja na łatwy i pyszny sernik na bazie budyniu.
Składniki na sernik
• 6 jaj
• 200 g masła
• 125 gram cukru
• 2 budynie waniliowe – np. marki Emix
• skórka z 1 cytryny
• 1 kg białego zmielonego sera (w wiaderku) – np. marki Włoszczowa
• 250 g mascarpone
• szczypta soli
• cukier puder do posypania – np. marki Diamant
Sposób wykonania:
1. Oddziel żółtka od białek
2. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę
3. Dodaj 2 opakowania z budyniem, skórkę z cytryny i całość wymieszaj
4. Dodaj żółtka i całość ucieraj
5. Dodawaj za pomocą łyżki twaróg i serek mascarpone
6. Ubij białka na sztywną pianę dodając szczyptę soli
7. Dodaj ubite białka do masy i delikatnie wymieszaj
8. Masę serową przełóż do tortownicy
9. Wstaw tortownicę do nagrzanego do 220 °C piekarnika na 15 minut
10. Po 15 min. zmniejsz temperaturę do 120 °C i piecz 2 godziny
11. Po upieczeniu nie wyjmuj sernika z piekarnika, tylko otwórz drzwiczki piekarnika i poczekaj aż piekarnik będzie pokazywał temperaturę ok. 60 °C. Wtedy wyciągnij ciasto z piekarnika i wystaw do całkowitego ostygnięcia.
12. Po ostygnięciu wstaw sernik na noc do lodówki
13. Następnego dnia udekoruj go według własnego gustu i posyp cukrem pudrem.
Wszystkie składniki do ciasta znajdziecie w sklepach, gdzie MPT Stanro dostarcza swoje produkty[:]
