Wiosna tuż tuż… Jeśli chcecie już zaprosić ją do domu, to przygotujcie wiosenną roladę biszkoptową z kolorowymi galaretkami makarena marki Baron. Możecie wybrać jeden smak – na przykład arbuzowy lub zainspirować się kolorem tradycyjnej wersji tych galaretek.
Składniki na ciasto:
• 6 jajek
• 6 łyżek gorącej wody
• 180 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• szczypta soli
Składniki na masę:
• 0,5 litra śmietany kremówki schłodzonej
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• 20 dkg gotowej galaretki w cukrze makarena marki Baron
Przygotowanie:
1. Oddziel żółtka od białek, dodaj wodę i cukier. Zmiksuj na krem.
2. Małymi porcjami dodaj przesianą mąkę cały czas delikatnie mieszając.
3. Biała ubij ze szczyptą soli.
4. Delikatnie dodawaj ubitą pianę do ciasta.
5. Masę wyłóż na prostokątną blachę.
6. Piecz 20 min w nagrzanym do 180°C piekarniku.
7. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i przełóż na posypaną cukrem pudrem ściereczkę.
8. Powierzchnię ciasta także posyp cukrem pudrem i wraz ze ściereczką zroluj ciasto. Nie czekaj dłużej niż 2 minuty ze zrolowaniem ciasta po wyjęciu z piekarnika. Posypanie ciasta cukrem pudrem uniemożliwi przylepienie się ciasta do ściereczki. Po zwinięciu, roladę okręć folią lub ściereczką.
9. Odłóż do przestudzenia.
10. Przygotuj masę: Śmietanę ubij z cukrem pudrem i dodaj pokrojone w kostkę galaretki markarena i rozpuszczoną, ale schłodzoną żelatynę.
11. Po schłodzeniu ciasta wyjmij delikatnie ściereczkę i dodaj nadzienie
12. Roladę udekoruj wg uznania
[:]
