Hummus in der Hauptrolle
Moderne und gesunde Küche wäre heute ohne Hummus nicht möglich. Es ist auch eine Grundzutat der vegetarischen Küche, wird aber aufgrund seines Geschmacks und seines Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen auch von Fleischessern gerne in ihre Küche übernommen. Hummus ist nichts anderes als ein Aufstrich aus gekochten und pürierten Kichererbsenkernen. Es schmeckt hervorragend als Brotaufstrich und ist auch eine interessante Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Obwohl Hummus im Nahen Osten am beliebtesten ist, können wir ihn auch in Europa kaufen. Das sind gute Nachrichten für Leute, die keine Zeit haben, es selbst zuzubereiten. Die führende Marke, die Hummus auf dem polnischen Markt anbietet, ist Sante. Neben dem Klassiker mit sonnengetrockneten Tomaten gibt es auch veganes Paprika und Mayonnaise. Suchen Sie in den von Stanro belieferten Geschäften nach „Lovege“-Produkten. Und wenn Ihnen gewöhnliche gesunde Sandwiches langweilig sind, präsentieren wir Ihnen ein Rezept für Tartines mit Hummus, Lachs und Walnüssen.
Zutaten:
Lachsfilet 250 g
Stangenbrot
Hummus-Paket
ein Zweig frischer Majoran
eine Handvoll Walnüsse
Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer
Ausführung:
Den Lachs grillen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Das halbierte Baguette mit Olivenöl beträufeln und im Ofen von beiden Seiten rösten.
Die Nüsse in kleine Stücke zerbröckeln.
Wir schneiden das Baguette in Scheiben und verteilen dick Hummus darauf, fügen Lachs hinzu, bestreuen es mit Majoran und Nüssen und beträufeln es schließlich mit Olivenöl.
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