Sie lieben die Kombination von zarter, süßer Sahne mit einem Mürbeteigkeks? Könnten Sie jederzeit leckere Kekse essen, sei es bei einem plötzlichen Energieverlust oder beim Geburtstag Ihrer geliebten Tante? Wie wäre es, einen bekannten Geschmack auf eine neue, originelle Art auszuprobieren? Was wäre, wenn aus Ihrem Lieblings-Oreo ein wunderbar süßer kalter Käsekuchen würde? Hört sich interessant an? Lernen Sie also das Rezept kennen:

Zutaten:

Unten:

  • 165 g Oreo-Kekse
  • 40 g Butter

Quark:

  • 750 g Hüttenkäse aus einem Eimer
  • 120 g Puderzucker
  • 3 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 5 flache Teelöffel Gelatinepulver
  • 400 g süße Sahne 30-36%
  • 10 Oreo-Kekse

Dekoration:

  • 6 Oreo-Kekse

Vorbereitung:

Den Boden einer Kuchenform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Mahlen Sie die Oreo-Kekse zu einer gleichmäßigen Masse. Die Butter schmelzen und sofort zu den gemahlenen Keksen geben und verrühren. Die vorbereitete Masse auf den Boden der Form geben und mit einem Löffel verkneten. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Der nächste Schritt besteht darin, die Käsekuchenmasse vorzubereiten. Gießen Sie 5 Esslöffel kaltes Wasser über die Gelatine. Etwa 5-10 Minuten quellen lassen. Käse, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren. Erhitzen Sie die gequollene Gelatine unter Rühren, bis sich die Gelatine auflöst. 2-3 Esslöffel geriebenen Käse dazugeben und gründlich vermischen. Den restlichen Käse unter kräftigem Rühren dazugeben. Separat die Sahne steif schlagen und verrühren. 10 Kekse vierteln und vermischen.

Geben Sie die Mischung auf die zuvor vorbereitete Unterlage. Ausrichten. Sechs Kekse mit einem Messer der Länge nach halbieren und die Sahne entfernen. Die Kekse ohne Sahne auf die Käsemischung legen. Stellen Sie den Teig über Nacht in den Kühlschrank, damit die Mischung fest wird und die Kekse weich werden.

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