Chiasamen gelten als Superfoods, also Produkte mit außergewöhnlichen Nährwerten. Sie enthalten große Mengen an Omega-3-Säuren und sind außerdem reich an Kalzium. Darüber hinaus enthalten sie einen hohen Gehalt an vollständigem Protein, was für die Ernährung von Vegetariern und Veganern so wichtig ist. Die in Chiasamen enthaltenen Antioxidantien beugen Krebs vor. Wenn Sie sie in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, verbessern Sie das Gedächtnis und die Konzentration, unterstützen die Behandlung von Depressionssymptomen und verringern das Risiko von Herzerkrankungen.
Chiasamen können auf viele verschiedene Arten verzehrt werden. Sie werden ganz oder gemahlen Müsli, Joghurt, Salaten, Pudding, Haferflocken und Backwaren zugesetzt. Sie können sie als Snack genießen oder auf ein Sandwich streuen. Sie schmecken auch hervorragend in Omeletts und Pfannkuchen.
Rezept für Chia-Pudding
Zutaten:
- 5 Esslöffel Chiasamen
- 400 ml Milch
- 1 Esslöffel Honig
- frisches Obst
Vorbereitung:
Chiasamen in eine Schüssel geben, dann einen Löffel Honig hinzufügen, alles mit Milch übergießen und gründlich vermischen. Einige Minuten beiseite stellen. Nochmals umrühren und in Schüsseln oder Tassen füllen. Nach dem Einfüllen in Schüsseln diese für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Dessert abkühlen kann. Mit Ihrem Lieblingsobst servieren.
Als perfekten Snack für ein zweites Frühstück können Sie Chia-Porridge wählen DR. Oetker:
- My Natural Day Haferflocken Apfel & Zimt
- My Natural Day Himbeer-Honig-Haferflocken
- My Natural Day Oatmeal, Rosinen und Datteln
- My Natural Day Oatmeal Erdbeere & Vanille
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